Ванільний коктейль
Як зробити гоголь-моголь з білка? Можна спробувати прибрати з ванільною варіації жовток – коктейль без нього не втратить смак, на відміну від калорійності. Ми наведемо для прикладу класичні інгредієнти:
- Одне яйце.
- Молоко – 100 мл
- Цукор – 10 р.
- Щіпка солі.
- Виноградний сік (дорослі можуть замінити на улюблене столове вино) – 20 мл
- Ванілін – на вістрі ножа.
А тепер розповімо, як приготувати таке ласощі:
Відокремте жовток від білка – останній поміщається в холодильник на чверть години.
Жовткову масу слід ретельно розтерти з половиною приготованого цукру, а потім додати до складу молоко. Потім ця суміш збивається за допомогою міксера або звичайного віночка.
Далі додають сік (або вино), ванілін. Маса знову збивається.
Дістаньте білкову масу, додайте в неї сіль і залишилася сахарок. Збийте до густий-густий піни.
Перелийте жовткову масу в келих. Зверху прикрасьте білковим хмарою.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
