Як приготувати карамель в мікрохвильовці?
Цей спосіб дозволить приготувати карамель з цукру в домашніх умовах всього за 15 хвилин. Консистенція готового продукту буде схожа на м’який ірис.
Для приготування знадобиться:
- рафінований білий цукор – 200 грам;
- сіль – 2 г;
- ванілін – 3 грами;
- згущене молоко – 100 мл;
- мед – 100 мл;
- масло вершкове несолоне – 100 грам.
Алгоритм приготування:
Масло розтопити в глибокій посуді, поставивши його в мікрохвильовку на півхвилини.
Змішати цукор, мед і згущене молоко, з’єднати з маслом. Посуд повинна бути дуже глибокою, так як під час приготування карамель буде створювати багато піни і підніматися.
Поставити посуд з сумішшю в мікрохвильовку на дев’ять хвилин при потужності 1000 W. Коли майбутня карамель придбає виражений коричневий колір, мікрохвильову піч вимкнути і вийняти посуд з сумішшю для остигання.
Вилити отриману карамель у велику форму для охолодження, попередньо змастивши її маслом і посипати ваніліном.
Після охолодження порізати її на шматки і посипати невеликою кількістю солі.
Карамель з цукру в мікрохвильовці готова.
