Секрети смаку
Рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах може бути абсолютно будь-яким, залежних тільки від особистої фантазії і смакових уподобань автора. У стандартному варіанті це суміш молока і морозива з додаванням ароматизатора. Морозиво тут виступає в якості загусника і при бажанні може бути замінено іншим продуктом, але про це пізніше.
Кращим молоком для молочного коктейлю з морозивом в блендері буде продукт середньої жирності. Загусник повинен бути м’яким, тому деякі види морозива потрібно попередньо розтопити.
Щоб коктейль добре взбивался, молоко має бути охолодженим, краще до 4-6 градусів тепла. Збивати при цьому можна не тільки блендером, але і міксером, віночком. Можна навіть помістити суміш у пакет і просто його потрясти.
Після приготування напій слід відразу випити, інакше з часом осідає пінка, втрачається смак, і продукт може зіпсуватися через фруктів.
Для оптимального смаку на 1 літр молока потрібно 250 грам морозива.
