Рецепт №4. Дріжджове класичне
Дане тісто для тонких млинців на молоці. З нього виходить багато апетитних круглих млинців з неймовірним ароматом. Тільки використовуючи дріжджі, можна домогтися такого результату.
Потрібні наступні інгредієнти:
- 500 мл молока;
- 3 шт. яєць;
- 400 г борошна;
- 1 пачка сухих дріжджів;
- 1 дрібка солі;
- 35 г цукру;
- півсклянки олії для обсмажування.
Приготування дріжджового тіста
Перед тим як зробити тісто для млинців, необхідно підготувати миску або глибоку ємність з широкими краями.
У теплому молоці розчинити цукор і сіль.
В окремій ємності змішати борошно, сухі дріжджі, перемішати.
В другу миску влити молоко тонкою цівкою, помішуючи так, щоб вийшло рідке тісто.
Дати зійти масі в теплому місці (30-45 хвилин).
Збити за допомогою міксера або іншої техніки яйця і додати до збільшення тісто.
Залишити його ще на півгодини.
Розжарити на вогні сковороду змастити рослинним маслом. У центр її вилити тісто і розподілити по всій поверхні. Порада: для отримання мереживних млинців треба набирати тісто ополоником з дна, не перемішуючи всю іншу масу.
Обсмажувати млинці з 2 сторін. Сковороду досить змастити 1 раз.
Подавати з запалі з жару, прикрашаючи улюбленими добавками.
