Рецепт №5. Тонкі млинці з начинкою
Щоб приготувати смачний і ситний сніданок, знадобиться дізнатися рецепт тіста на млинці з молоком і яйцями. Млинці виходять тонкими і ніжними, в них можна загорнути начинку, яка складається з курки та грибів. Це ідеальний варіант для прийому їжі на початку дня.
Складові елементи рецепту:
- 550 мл незбираного молока;
- 400 г борошна;
- 40 г цукру;
- 10 г соди;
- 1 пучку солі;
- 60 р масла;
- 3 яйця.
Для начинки потрібно:
- 350 р філе з курки;
- 350 г грибів;
- 1 головка цибулі;
- 1 морквина.
Приготування тонких млинчиків
З’єднати яйця з цукром, сіллю, збити. Додати теплого молока, добре перемішати.
Поступово всипаючи борошно, замісити тісто. Повинна вийти однорідна маса
Влити масло в тісто і перемішати.
Обсмажити млинці з 1 сторони.
Приготувати начинку. Для цього варене філе курки подрібнити.
Цибулю, моркву нарізати або натерти, обсмажити до золотистого кольору. До овочів додати порізані заздалегідь гриби (печериці, лисички, білі, опеньки і т. д.), сіль і мелений перець.
До грибної суміші додати шматочки курячого філе. Тушкувати все це не менш 15 хвилин.
Охолодити начинку. Вбити в неї яйце і перемішати.
У кожен блінок покласти трохи начинки і загорнути конвертиком або трубочкою. Слідом обсмажити.
Подати гарячі млинці з начинкою зі сметаною.
