Фруктова карамель
Зробити льодяники з цукру в домашніх умовах просто. Ми ж хочемо запропонувати вам рецепт фруктової або ягідної карамелі – такі солодощі підійдуть навіть для малюків.
Для приготування льодяників знадобиться:
- вода – 50 г;
- цукровий пісок – 2 столові ложки;
- свіжі фрукти або ягоди – 300-400 г;
- лимонний сік – 15 г;
- рослинна олія (рафінована) – 15 р.
Спосіб приготування досить трудомісткий процес у середньому займе близько 12-15 годин:
Промийте фрукти, наріжте їх великими слайсами і відправте в каструлю для варіння компоту. Додайте воду сік лимона – цей компонент допоможе зробити колір насиченим і яскравим. Варіть на середньому вогні до повної готовності фруктів.
Дістаньте з компоту плоди, подрібніть блендером. Повинно вийти густе пюре.
Духовку розігрійте до 70 градусів, деко застелити пергаментним папером, змастіть маслом і викладіть вийшло пюре.
Поставте масу на 5-6 годин. Фрукти повинні злегка зів’янути.
Викладіть отриману масу в спеціальну скляну форму або на деко з антипригарним дном і приберіть в духовку ще на 6 годин.
Поки карамель тепла, акуратно розріжте її на невеликі квадратики, щоб зручно було їсти.
Щоб отримані цукерки не злипалися між собою, можна присипати їх кукурудзяним або картопляним крохмалем.
