Оригінальний рецепт: короп в духовці у фользі зі сметаною
Це блюдо володіє чудовим ароматом і виразним смаком. Та й взагалі, приготований в духовці у фользі короп у сметані вже давно вважається класикою жанру. Для запікання рибки таким способом вам потрібно:
- 150 р сметани;
- 1,5 кг коропа;
- 2 великих помідора;
- 2 головки цибулі;
- сіль та інші спеції за вашим смаком.
Процес приготування
Як і завжди, спочатку підготуйте рибку, а потім натріть її сіллю та іншими приправами. Залиште тушку в маринаді на півгодини.
Через певний час, злегка обсмажте карпа з двох сторін на мінімальній кількості олії. А поки він нудиться на сковороді, займіться підготовкою основи страви.
Цибулю очистіть і наріжте кільцями. Розкладіть їх на розстелену фольгу, сформувавши щільний шар.
Обсмажену рибку перекладіть на цибульну подушку, змастіть її сметаною: і всередині, і зовні. Зверху покладіть на рибку скибочки помідорів і загорніть фольгу, добре защипнувши її краю. Випікайте короп у сметані при 200 градусах 40 хвилин.
