Запіканка з гарбуза в духовці: рецепти та поради з приготування
Кучер В.Г.
Послідовність дій
Беремо гарбуз і ретельно її моєму. Потім розрізаємо на дві частини, нам знадобиться тільки одна. Якщо гарбуз дуже велика, то цілком достатньо буде четвертинки.
Прибираємо насіння, очищаємо від шкірки.
Натираємо гарбуз на середній тертці.
Якщо будемо готувати в мультиварці, то виставляємо режим “Варка” і викладаємо отриману масу в чашу, попередньо змащену вершковим маслом.
Виливаємо молоко і варимо, поки рідина не випарується.
Збираєтеся готувати в духовці? В такому випадку гарбуз з молоком можна варити в звичайній каструлі на середньому вогні. Не забувайте про те, що масу необхідно буде час від часу помішувати.
Приблизно через двадцять хвилин каструлю знімаємо з плити. Даємо гарбузової масі трохи охолонути. Додаємо в неї вершкове масло і добре перемішуємо.
Викладаємо в миску сир, розбиваємо одне яйце і додаємо цукровий пісок. Все добре перемішуємо, можна збити за допомогою міксера.
Додаємо трохи борошна і ретельно все перемішуємо.
Розігріваємо духовку. Беремо деко і змащуємо його вершковим маслом.
Викладаємо сирну масу. Все добре розрівнюємо.
Тепер викладаємо гарбуз.
Зверху можна змастити невеликою кількістю сметани.
Ставимо в духовку. Виставляємо температуру від 150 до 180 градусів.
Час приготування запіканки з гарбуза в духовці (за рецептом) становить від 30 до 35 хвилин.
Перед тим як подавати страву до столу, необхідно дати йому трохи охолонути.
Наріжте запіканку і викладіть її в красиві тарілки.
Подавайте до столу зі сметаною або згущеним молоком.
