З картопляним пюре і фаршем
Це апетитне блюдо однаково підходить і для дорослого, і для дитячого раціону, а значить, здатне замінити собою повноцінний обід або вечерю. Для його приготування вам буде потрібно:
- 1 кг картоплі.
- 700 г яловичого фаршу.
- Невелика цибулина.
- Середня морквина.
- По 2 ст. л. томатної пасти і рафінованої олії.
- 2/3 склянки бульйону.
- 100 г російського сиру.
- 60 мл пастеризованого молока.
- Сіль, розмарин і чебрець.
Вимитий і очищений картопля відварюють і перетворюють у пюре з додаванням молока і вершкового масла. Потім його перекладають у форму, на дні якої вже є мелене м’ясо, притушенное з цибулею, морквою, бульйоном, сіллю, томатною пастою і травами. Все це акуратно розрівнюють і посипають дрібною сирної стружкою. Готується картопляна запіканка з фаршем в духовці при середній температурі. Як правило, тривалість цього процесу не перевищує двадцяти хвилин. Про ступінь готовності можна судити по наявності апетитною скоринки. Подають цю страву в гарячому вигляді з будь-яким пікантним соусом.
