Лосось з лимонної скоринкою
Для приготування потрібні:
- 4 шматочка філе лосося;
- 75 мл оливкової олії (в якості альтернативи можна використовувати топлене масло);
- 1 лимон;
- 1 зубчик часнику;
- по 1 ст. л. кропу і петрушки (обсяг вказаний вже нарізаному вигляді);
- 1 ч. л. солі (кухарі рекомендують використовувати велику морську);
- щіпка білого перцю.
Приготування включає такі етапи:
На застелений пергаментом деко викласти філе лосося.
Змішати в окремому посуді оливкове масло з перцем, сіллю, часником, зеленню і лимонною цедрою. За допомогою кулінарної пензлика нанести суміш на кожен шматочок філе.
Запікаємо рибу в духовці приблизно 12 хвилин при 200 градусах. Перевірити готовність дуже легко. Зробити це можна виделкою. Якщо риба відділяється від кістки – значить, вона готова.
Приємного апетиту!
