Засолювання капусти з помідорами: необхідні дії
Інгредієнти:
- капуста – десять кілограмів;
- помідори – п’ять кілограмів;
- сіль – 350 грамів;
- насіння кропу, селера, листя вишні і смородини, чорний перець – за смаком.
Спосіб приготування:
Насамперед потрібно помити і нашаткувати овочі. Помідори середніх розмірів можна залишити не розрізаними.
Після цього у великий таз необхідно викласти шарами спочатку подрібнену капусту, потім томати, потім листя плодових дерев, селера і кріп. Після цього послідовність потрібно повторити, щоб вийшла багатошарова овочева маса.
На наступному етапі необхідно накрити блюдо чистою марлею або тканиною і придавити вантажем. У такому вигляді продукт повинен витримуватися три-чотири дні.
Потім готову суміш потрібно перекласти в банки і закрити кришками. Після цього її слід потрібно охолодити протягом 12-16 годин.
Ось такою оригінальною може бути засолювання капусти на зиму в банку. Для прискорення процесу можна зробити спеціальний розсіл. Для цього потрібно змішати в одному літрі води дві столові ложки солі, 150 грамів цукру і залити їм овочі. Ефект вийде вельми і вельми вражаючим.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
