Булочки з дріжджового тіста
Найпростіший спосіб зробити красиві здобні булочки – не мудрувати. Візьміть тісто, рецепт якого ми привели першим. Отриманий напівфабрикат розділіть на безліч маленьких частин. Їх необхідно розкачати, а потім згорнути в рулетики (зразок круасанів), так і відправити в духовку. Після того як заготовки набухнуть, їх необхідно змастити збитим яйцем. От і все. Випікати булочки потрібно при температурі 180 градусів протягом півгодини. Готовий продукт можна вживати зі згущеним молоком або варенням. При бажанні При закрутки рулетиків посипте тісто родзинками або ягодами.
Булочки з бездріжджового тіста
Насправді немає ніякої особливої різниці, на якому тесті краще готувати – з дріжджами або без. Пиріжки з бездріжджового повинні вийти товстими. Інакше тісто може висохнути і перетворитися в суху скоринку з начинкою. Тому, розгорнувши його, залишиться тільки вибрати необхідну форму здобних булочок без дріжджів. Наприклад, ви можете розділити тісто на невеликі квадратики, викласти на них ягоди і зліпити разом куточки. Так ви отримаєте смачні і ароматні кошики. Випікаються такі заготовки також при 180 градусах протягом півгодини.
