Здобні булочки: рецепти на сметані, на дріжджах і без дріжджів

Кучер В.Г.

Листкове бездріжджове

Даний рецепт несильно відрізняється від попереднього, але при цьому трохи простіше. З такого тіста виходять дуже смачні слойки з сиром і шинкою. Всього вам знадобиться:

  • 450 г борошна;
  • 250 г вершкового масла;
  • одне куряче яйце;
  • столова ложка горілки;
  • 3 чайні ложки оцту (9%);
  • сіль;
  • 200 мл води.

Техніка приготування елементарна:

  • У склянці збийте яйце. Додайте сіль, оцет, горілку. Перемішайте до повного розчинення. Влийте воду. Загальний обсяг повинен вийти 250 мл
  • Вливаємо рідина в 3 склянки борошна. Можна на столі або в мисці. Замісіть тісто. Відбийте його об стіл, перекладіть в миску і залиште відпочивати при кімнатній температурі протягом години.
  • За допомогою кухонного комбайна збийте суміш з вершкового масла і 50 г борошна. На пергаменті розкачайте її у квадрат. Разом з тестом відправте в холодильник на 15 хвилин.
    • Цікаве:  Як приготувати омлет на сковороді: рецепт з фото

    Далі все повністю повторює попередній рецепт. Тісто і масло складаються шарами і розкочуються кілька разів. Через кілька повторень тісто готове до випічки.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7