На сметані
Тісто на сметані – різновид дріжджового. Вам знадобиться:
- борошно – 200 г;
- масло вершкове – 100 г;
- сметана – 100 г;
- цукор – 100 г;
- яйця – 2 шт.;
- 1 жовток для змазування;
- вода – 1/2 ст.;
- дріжджі сухі – 1 ст. л.
У глибоку миску з теплою водою висипаємо сухі дріжджі, додаємо 1 ч. л. цукру і залишаємо на столі. Через 20 хв на опарі з’явиться густа піна шапка. Змішуємо яйця, цукор, сметану і масло. Потім виливаємо опару, перемішуємо. Поступово підсипаємо просіяне борошно. Замішуємо тісто і залишаємо на 2 години в теплому місці. Потім формуємо булочки, змащуємо жовтком і посипаємо цукром. Даємо підійти. Випікаємо 20-30 хвилин при 190 градусах.
Прикраса
Крім базової начинки, яка використовується в рецепті здобних булочок під час приготування, існує безліч способів додати страві привабливості та аромату:
