Чим корисний зелений лук для організму людини
Регулярне вживання цього продукту позитивно позначається на роботі багатьох систем органів. Насамперед, це опорно-рухова, імунна і серцево-судинна.
Які вітаміни в зеленому луці обумовлюють його користь? Оскільки цей продукт багатий на вітаміни С і До, його споживання сприяє зростанню кісткової тканини.
Благотворно впливає зелений лук на стан шкіри і зір. Вітамін А, що міститься в ньому, є необхідною умовою синтезу родопсину. Ця речовина активізує рецептори ока, що реагують на світло. У разі нестачі вітаміну А спостерігається захворювання, яке називається “куряча сліпота”, або гемералопія. При цьому людина погано бачить при сутінковому освітленні.
Зелену цибулю відомий як антиоксидант. Так називають речовини, здатні зв’язувати в організмі вільні радикали і токсини. Вчені встановили, що флавоноїди зеленого цибулі зміцнюють імунну систему, знижують ризик виникнення ракових пухлин. А великий вміст рослинних волокон і низька калорійність роблять цей продукт незамінним для нормалізації травлення та покращення апетиту.
Вітаміни групи В беруть участь у процесах кровотворення, загоєння ран, відновлення роботи головного мозку, серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту.
На відміну від соковитих листя, цибулини, зелені пір’я містять хлорофіл. Тому він підвищує вміст заліза в крові, а значить, і газообмін.
