Рецепт аджики з яблуками
Також один з найпростіших способів приготування цієї страви.
Інгредієнти:
- солодкий перець – кілограм;
- часник – 300 грамів;
- гіркий перець в горошку – 30 штук;
- червоні помідори – 10 штук;
- кислі яблука сорту «антонівка» – 4 штуки;
- 3%-й оцет – 4 столових ложки;
- рослинна олія – 1 столова ложка;
- цукор – 150 грамів;
- сіль.
Процес приготування аджики з яблуками
- Всі овочі ретельно вимити.
- У перцю видалити хвостики.
- Перець, помідори, яблука і часник порізати на рівні шматочки.
- Також видалити хвости і насіння у солодкого перцю.
- Дрібно нарізати часник.
- Подрібнити все за допомогою м’ясорубки і відкласти в окрему каструлю.
- Додати горошини гіркого перцю, олія, цукор, сіль і томатний соус.
- Отриману суміш варити протягом години, при цьому регулярно помішуючи.
- Коли до кінця приготування залишиться 10 хвилин, додати дрібно нарізаний часник.
- Відразу по закінченні готування розкласти соус з приготованим заздалегідь банкам. Бажаний обсяг тари для зберігання – 0,3-0,5 літра.
- Законсервувати всі банки з продуктом.
