Салат “Шанхай”
Обов’язковий атрибут будь-якого банкетного меню – різноманітні салати. Постарайтеся максимально використовувати різноманітні рецепти, щоб здивувати всіх гостей якимись дійсно незвичайними стравами.
Наприклад, для банкетного меню буде доречним салат “Шанхай”. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
- 200 грамів печериць;
- 150 грамів консервованих ананасів;
- 200 грамів відвареного курячого філе;
- 150 мл домашнього майонезу;
- кілька листків салату;
- чайна ложка гірчиці;
- 4 столові ложки білого солодкого вина;
- сіль – за смаком.
Перед початком приготування салату “Шанхай” для банкетного меню, його фото ви можете побачити в цій статті, подбайте, щоб у вас під рукою були чотири вазочки або невеликих келих для коктейлів. Далі ретельно промиваємо листя салату і викладаємо в ємності.
Філе курки нарізаємо невеликими шматочками, трохи солимо і відправляємо прямо на салатні листя. Ананаси нарізаємо дрібно і викладаємо на курку, не віджимаючи сік. У цьому випадку м’ясо у вас вийде дуже солодким.
Просушені печериці нарізаємо пластинками і кладемо зверху на ананаси. Тепер салат потрібно прикрасити декількома штучками цілих грибків, заправити гірчицею, домашнім дієтичним майонезом і білим вином. Збиваємо цю суміш виделкою і поливаємо наш салат. Блюдо готове.
