Качка з яблуками
Популярний і багатьма улюблені ласощі, особливо в урочистий день, порадує гостей. Запечену качку або гусака часто готують господині на Новий рік.
Це гаряче блюдо є одним з основних, а тому подається трохи пізніше закусок.
Тушку качки необхідно попередньо розморозити, очистити, висушити.
Інгредієнти для банкетного страви за рецептом з фото:
- Качка – 2 кілограми.
- Кислі яблука – 500 грам.
- Лимон – 200 грам.
- Спеції – 5 грам.
- Сіль – 15 грам.
Приготування.
- Натерти тушку сіллю і спеціями.
- Яблука (без кісточок) нарізати середніми шматками, просочити лимонним соком, посипати корицею.
- Викласти начинку всередину птиці і зашити нитками.
- Запікати 2 години при температурі 200 °С.
- Перед подачею на стіл прибрати нитки, викласти яблука на блюдо.
Замість ниток можна застосувати зубочистки, які потім також необхідно видалити з готового блюда.
