Поради щодо готування
Перед тим, як приступити до приготування біфштекса з яйцем, необхідно уточнити кілька важливих моментів, які допоможуть досягти кращих результатів:
- кращим варіантом буде приготування м’яса на вершковому маслі. Таким чином виходить найбільш правильна скоринка;
- не рекомендується використовувати заморожене м’ясо;
- роблячи фарш для страви вручну – не можна додавати хліб. Вийдуть звичайні котлети;
- використовуючи при виконанні рецепта рубленого м’яса фарш з яйцем, необхідно провести обов’язкову підготовку. Потрібно відбити м’ясо протягом деякого часу, щоб вона не розвалилася при готуванні;
- масло на сковороду для приготування наноситься пензликом;
- для перевірки готовності страви – м’ясо проткнути виделкою. Якщо з’явиться сік – продовжити смаження.
Тепер можна приступати і до самих рецептами приготування біфштекса з яйцем.
