Рулет
Даний рецепт являє собою своєрідний м’ясний пиріжок, так як яйце знаходиться всередині самого біфштекса. Для приготування знадобляться:
- фарш із м’яса свинини або яловичини;
- 2 цибулини середнього розміру;
- 5 курячих яєць;
- 2 ст. л. Рослинної олії;
- петрушка і кріп;
- спеції – залежно від уподобань.
Приготування
Нам треба:
- Видалити з лука лушпиння і нарізати кільцями.
- Яйця обмити і зварити круто. Очистити від шкаралупи.
- З фаршу сформувати коржики. На одну класти варене яйце. Другий накрити зверху і скріпити краї, утворюючи пиріжок.
- Біфштекс з фаршу, з яйцем посередині, готується на сковороді. З-за того, що всередині знаходиться досить великий продукт, а м’ясні шари робляться вельми тонкими, м’ясний пиріжок швидко просмажиться.
- На сковороду нанести вершкове масло і обсмажити цибулю. Після приготування відкласти в окрему тарілку.
- Викласти стейк зі свинини з яйцем на сковороду. Смажити протягом 15 хвилин на кожній із сторін. Для перевірки проткнути м’ясо виделкою.
- На сковороду нанести вершкове масло і обсмажити цибулю. Після приготування відкласти в окрему тарілку.
- Подавати на стіл, прикрасивши цибулею і зеленню. Викладені на тарілки біфштекси розрізати навпіл.
