Білки для схуднення
Продукти з великим вмістом білка завжди вимагають великих енерговитрат для свого розщеплення, тому при попаданні їх в організм калорій витрачається більше, ніж надходить. Також протеїни сприяють тривалому почуттю насичення і допомагають організму нормалізувати багато важливі процеси. Все це визначає білкову їжу як одну з найбільш корисних при дієтах, звичайно, тільки при дотриманні правил приготування – варіння, гасіння або запіканні.
Для бажаючих схуднути слід ознайомитися зі списком продуктів з низьким вмістом білка:
- нежирні кисломолочні продукти;
- молоко;
- крупи – вівсянка, рис і гречка;
- некрохмалисті овочі та зелень;
- пісне м’ясо, приготоване без жиру;
- м’ясні субпродукти, найкраще мова;
- риба і морепродукти всіх сортів;
- бобові;
- тверді сири нежирні;
- відварені яйця.
Продукти з великою кількістю протеїну. М’ясо
Для тих, хто намагається наростити м’язову масу або просто заповнити дефіцит речовини в організмі, необхідно ознайомитися зі списком продуктів, що мають підвищений вміст білків.
На першому місці стоїть м’ясо. У свою чергу воно поділяється на сорти, від яких залежить і кількість ферментів:
Найбільше чистого протеїну міститься в яловичині – 25%. Крім цього, продукт надає організму величезну користь, збагачуючи його залізом, вітамінами групи В і практично повним списком необхідних людині амінокислот. Найкраще яловичину варити або гасити декілька годин, щоб зробити структуру м’яса більш м’якою.
Телятина стоїть на другому місці. Це м’ясо засвоюється набагато легше і підрозділяється на категорії. Перші дві мають 20% чистого білка, а жиру не більше 2%.
Конина. У ній є високий вміст білків – 21%. Незважаючи на непоширеність такого виду м’яса, його регулярне вживання здатне швидко заповнити потреби організму в «будівельному матеріалі». Крім цього, конина багата залізом і калієм.
Кролятина. Дарма вважається дієтичним продуктом, адже практично не містить жиру. Його ніжний смак дарує людині не тільки приємні відчуття, а і користь від заліза, фосфору, калію і безлічі вітамінів у складі. Чистого протеїну в м’ясі кролика – 21%.
Вважається дієтичним і м’ясо птиці. Легкого і чистого білка в ньому приблизно 20%, а його низька калорійність і великий список вітамінів, амінокислот і мінеральних речовин роблять продукт ідеальним джерелом енергії під час дієт.
Підвищений вміст білків є і в свинині, але певних сортів. Самі жирні частини можуть містити до 50% жиру і лише 12% протеїну. Вибирати джерелом протеїну слід нежирні частини, такі як вирізка або корейка. У них білка є 20%, а жиру в три рази менше.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
