Вибір
При покупці продукту треба враховувати, що він недовго зберігається. Пов’язано це з тим, що жирні олії, присутні в зерні, швидко прогоркають, якщо довго лежать на сонячному світлі і в теплі. Тому бажано вибирати зерна, які можуть залишатися в холодильнику в пакетах, не пропускають промені сонця. У цьому випадку вони зберігаються не більше 3 місяців.
Якщо горіх купується вперше, то треба орієнтуватися на зовнішній вигляд. На фото представлений даний продукт. Якщо купуються зерна на вагу, треба враховувати аромат – у якісних він дуже приємний, без згірклості. На дотик горіх буде вологим. Якщо потрясти жменя в руках, набагато краще буде чути гримлячий звук. А якщо розламати його навпіл, то ви почуєте дзвінкий хрускіт.
Придбати такі зерна можна в супермаркетах, спеціалізованих магазинах і через Інтернет. Орієнтовна вартість 500 г складає 900-1000 рублів.
