Брюссельська капуста: рецепти приготування

Кучер В.Г.

Тушкуємо

Тушковану брюссельську капусту можна приготувати в сметані. Овоч добре поєднується за смаком з кисломолочними продуктами. Знадобиться близько 700-800 г качанчиків і 3 столові ложки нежирної сметани. В якості приправи можна використовувати мускатний горіх.

Рецепт приготування цієї страви дуже простий:

  • Качани кидають у підсолений окріп і варять близько 5 хвилин.
  • Воду зливають, а капусту залишають в каструлі.
  • Додають сметану. Вогонь зменшують до мінімуму. Капусту тушкують близько 7 хвилин.

    • Готову капусту розминають виделкою, після чого додають мускатний горіх.

    Рецепт капусти в клярі

    Брюссельська капуста в клярі – ситне і смачне блюдо. Для його приготування знадобиться півкіло качанчиків, 2 столові ложки соняшникової олії, 1 яйце, 100 г борошна.

    Цікаве:  Страви з фаршу в духовці: рецепти приготування
  • Капусту кидають у підсолений окріп і варять 7 хвилин.
  • Потім роблять кляр. Для цього яйце і сіль з’єднують з борошном. Цей склад збивають. Повинна вийти густа однорідна маса.
  • Кожен качанчик занурюють у тісто так, щоб маса покрила його з усіх сторін. Потім кочешок обсмажують на олії до золотистої скоринки.

    • Якщо необхідно, щоб обсмажені в клярі брюссельська капуста придбала гострий присмак, можна заздалегідь додати в суміш яйця і борошна улюблені спеції.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8