Овочевий салат
З цього виду капусти можна приготувати смачний салат. Він містить велику кількість вітамінів. У багатьох господинь виникає питання: “Як приготувати брюссельську капусту в сирому вигляді, так, щоб вона не гірчить?” В цьому блюді використовуються сіль і майонез. Такі приправи значно зменшують гіркий присмак капусти, він стає практично непомітним. Сирі овочі принесуть тільки користь, так як в них збережені всі вітаміни і мінерали.
Потрібно взяти близько 200 г качанчиків, додати до них 1 головку цибулі і невелику буряк вагою близько 50 г Зелень кропу, петрушки і цибулі береться за смаком. За бажанням можна використовувати волоські горішки. Для заправки знадобиться трохи майонезу (близько половини пакетика 100 г).
Корисна страва з брюссельської капусти готово! Його можна їсти разом з овочами, м’ясними та ковбасними виробами. Тим, хто сидить на дієті, можна використовувати замість майонезу нежирні види сметани або йогурту. Але в цьому випадку качани треба попередньо збризнути лимонним соком.
