Приготування безопарним способом
Не всі господині дружать з опарою. Незважаючи на те, що ніяких особливих складнощів це з себе не представляє, вона збільшує тимчасові витрати. Тому можна приготувати тісто і безопарним способом. Булочки вийдуть не гірше. Основою можна вибрати будь-який з представлених вище рецептів. А теплому молоці потрібно розвести дріжджі, після чого вводити всі інші компоненти. В останню чергу додайте борошно. Навіть якщо ви вперше взялися за випічку, вам у цьому допоможе рецепт з фото. Булочки з дріжджового тіста виходять дуже вдалими кожен раз радуючи домашніх фантастичним ароматом.
Є кілька секретів, дотримуючись яких ви отримаєте відмінний результат:
- Перед тим, як додавати яйця, їх рекомендується збити в міцну піну. Це наситить тісто киснем і випічка буде більш соковитою і смачною.
- Борошно просеивайте порціями. Тісто не повинно бути занадто крутим. В процесі бродіння структура його ще зміниться, воно стане еластичним і податливим.
Формування булочок може бути довільною. Їх можна робити пелюстками і ромашкою, метеликами і бантиками, сердечками.
