Як зварити варення в сиропі?
Для такого десерту ідеально підійде свіжа чорниця з щільними ягодами, які не розваряться при термічній обробці, а залишаться цілими. Процес приготування варення складається всього з декількох кроків:
Ягоди миють і обсушиваются на рушник.
На плиті з цукрової пудри (750 г) і води (150 мл) готується сироп. Варити на повільному вогні його слід 5 хвилин, після чого викласти у нього чорницю.
Обережно перемішати ягоди дерев’яною лопаткою.
Готувати варення 10 хвилин, не допускаючи сильного кипіння.
Розподілити варення по стерилізованим банкам, накрити їх бляшаними кришками і закатати консервним ключем. Зберігати заготовки в прохолодному місці до самої весни.
Чорничне варення в мультиварці
З такою помічницею на кухні можна готувати не тільки супи, борщі і ароматну випічку, але і різні десерти з ягід. Чорничне варення в мультиварці зварити набагато простіше, ніж в каструлі на плиті. Досить завантажити всі інгредієнти в чашу, встановити відповідний режим і забути про процес приготування на 2 години. За цей час вся зайва рідина випарується, а варення стане досить густим і дуже смачним. Покроковий рецепт полягає у виконанні наступних дій:
Чорницю (1 кг) промити в друшляку під проточною водою і обсушити на звичайному рушник.
Ягоди перекласти в чашу мультиварки і засипати їх цукром (500 г).
Закрити кришку, встановити режим приготування “Тушкування” на 2 години.
Через 1,5 години відкрити кришку, щоб переконатися, наскільки варення стало густим. Продовжити приготування протягом 30 хвилин.
Готове варення розкласти по банках і закатати кришками.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
