Різновиди клітковини
Щоб забезпечити свій організм необхідними корисними речовинами, потрібно знати ще й про те, де міститься клітковина різних видів. Фахівці поділяють її на розчинну і нерозчинну. Останній існує набагато більше і вона являє собою як раз ті самі грубі волокна, які абсолютно не засвоюються організмом, оскільки в травній системі немає ферментів, здатних її переробити. До найбільш важливим нерозчинним волокон належать лігнін і целюлоза.
На клітковину і вважається не менш важливий пектин, але його організм здорової людини здатний переварити і частково ввібрати, тому речовина відноситься до розчинному вигляді. Основними джерелами таких волокон є плоди з ніжною м’якоттю і шкіркою – листові овочі, ягоди і фрукти, вівсяні висівки. Де міститься клітковина з грубими волокнами? Найбільша її концентрація знаходиться в крупах, грибах, горіхах і овочах.
Щоб забезпечити травну систему всім необхідним, людині потрібно регулярно споживати обидва види волокон.
