Норми споживання
Крім того, де міститься клітковина, важливо знати і те, скільки її необхідно вживати для підтримки здоров’я свого організму. Фахівці вважають, що достатнім для здорової людини в день буде споживання 25 грамів клітковини. Важливо при цьому дотримуватися пропорції: нерозчинних волокон у цій нормі повинна бути 1 частина, а розчинних – 3 частини. Знаючи список продуктів, де міститься клітковина, розробити для себе правильне меню згідно всім правилам на кожен день не складе праці.
Головне при цьому пам’ятати, що різкий перехід на тверду їжу може призвести до здуття, біль у животі та інших порушень в роботі травлення. Збільшувати норму харчових волокон потрібно поступово протягом пари тижнів.
Недолік клітковини
Довгий час роль грубих харчових волокон в раціоні людини недооцінювалася, але сьогодні фахівці вже впевнено стверджують, що клітковина повинна бути присутньою в харчуванні щодня. Недолік пектинів та інших речовин може призвести до:
- раку прямої кишки;
- цукрового діабету;
- атонії кишечника;
- каменів у жовчному міхурі;
- ожиріння;
- атеросклерозу;
- дисбактеріозу;
- геморою;
- спастическому коліту;
- ішемічних захворювань серця.
