Що є при гастриті?
Гастрит – серйозне захворювання, яке нерідко може супроводжувати виразку 12-палої кишки. Загальні характеристики дієти при гастриті, виразці 12-палої кишки практично нічим не відрізняються. Головне – берегти свій шлунково-кишковий тракт, мінімізувати можливі запалення, але при цьому отримувати повноцінне та збалансоване харчування. Така дієта буде сприяти загоєнню виразок, стабільної рухової функції шлунка і нормальною секреторною функції.
Найголовніше, що за змістом усіх необхідних організму людини речовин (жирів, білків та вуглеводів), а також по енергетичній цінності це фізіологічно повноцінна дієта. Важливо максимально обмежити збудники секреції шлунка, прибрати всі дратівливі чинники, які можуть впливати на слизову оболонку. Речовини, які можуть протягом тривалого часу довго затримуватися в шлунку і важко перетравлюватися, повинні бути категорично виключені. Необхідно при такому захворюванні готувати їжу на пару, варити її, а також ретельно протирати. Окремі страви важливо запікати без скоринки.
Негрубі та нежирні сорти м’яса, а також рибу потрібно подавати цілісним шматком, необхідно обмежити споживання повареної солі. Дуже холодні і дуже гарячі страви знаходяться під суворою забороною. Є необхідно п’ять-шість разів на день, а перед сном випивати склянку вершків або молока.
У вашому щоденному раціоні повинні міститися близько 100 грамів білків і жирів, не менше 400 грамів вуглеводів, трохи кухонної солі, випивати потрібно близько півтора літрів рідини. При цьому загальна калорійність дієти повинна складати близько 3 тисяч ккал.
