Особливі рецепти
Не дивно, що існують особливі рецепти при виразці 12-палої кишки. Для дієти вони будуть дуже доречними. Навіть якщо вам спочатку здається, що дозволених до вживання продуктів мізерно мало і що з них можна приготувати дійсно нічого смачного, будьте впевнені, що ви помиляєтеся. Зараз можна зустріти безліч сучасних рецептів, які змусять вас змінити це помилкова думка, тому що навіть з таких мізерних на перший погляд інгредієнтів можна приготувати справжні кулінарні шедеври.
Один з них – вівсяний суп з яйцем, звареним на молоці. Одна з переваг цієї страви полягає ще і в тому, що готувати його дуже просто, з рецептом впорається навіть починаюча господиня. На слабкому вогні зваріть саму крупу, після її потрібно гарненько протерти і прокип’ятити. Далі суп заливається вершками або молоком. Якщо хочете, щоб смак був ще більш приємним і насиченим, то можете додати яйце з маслом. Така хитрість не тільки допускається, але і рекомендується лікарями-дієтологами, які допомагають впоратися з проблемами з печінкою. Це один з найпопулярніших і затребуваних рецептів, якщо вам доводиться дотримуватися подібну дієту, до того ж він дуже простий і в той же час надзвичайно смачний.
Ще один рецепт для гурманів, яким доводиться обходитися обмеженим набором продуктів, – це картопляний суп-пюре. Для його приготування вам буде потрібно взяти рис зварити до повної готовності. Потім його потрібно ретельно перетерти. На наступному етапі відварюємо моркву і картоплю, перетираємо їх за таким же принципом.
Тепер всі інгредієнти перемішуємо між собою і розводимо молоком. При необхідності їх можна заправити олією або жовтком. Цей суп буде відмінно поєднуватися з грінками, приготованими з білого хліба.
На друге рекомендується приготувати м’ясні фрикадельки на пару. М’ясо пропустіть через м’ясорубку, паралельно зваріть рисову кашу, бажано, щоб вона була максимально в’язкою. Після цього остудіть і змішайте її з заздалегідь приготовленим м’ясом. Додайте яйце і трохи вершкового масла. Ще раз все ретельно перемішайте, сформуйте фрикадельки невеликого розміру. В ідеалі готувати їх у пароварці.
Як бачите, дієта при такому захворюванні не така вже й страшна, як це може здатися на перший погляд. Якщо ви будете проявляти фантазію і кмітливість, то ніякі обмеження не страшні.
