Процес приготування
Готувати ці котлети досить просто, тільки тут досить велика кількість різних процесів. Щоб у них не заплутатися, дотримуйтесь покрокової інструкції:
Взяти невеликий сотейник, налити в нього води, покласти туди 4 яйця і відварити їх до готовності. Потім очистити і нарізати дрібним кубиком.
Гриби промити і подрібнити, обсмажити їх на вершковому або рослинному маслі, покласти в миску до яєць.
Туди ж викласти фарш і помідори, нарізані кубиком. Щоб шкірка від помідор не заважала при вживанні цієї страви, її слід зняти. Якщо овоч твердий, то її можна просто зняти за допомогою гострого ножа. В іншому випадку шкірку необхідно трохи надрізати, занурити помідор в киплячу воду, потім помістити в крижану і просто зняти її.
Коли всі необхідні інгредієнти будуть з’єднані, слід заправити фарш спеціями і сіллю. Довести його до смаку.
Твердий сир потрібно натерти на дрібній тертці. Два яйця збити у глибокій мисці, туди ж висипати сир і борошно. Все ретельно перемішати.
Включити сковороду, налити масло і прогріти.
Сформувати котлети, обваляти їх в сирному клярі і обсмажити до золотистої скоринки. Згідно з рецептом, смажити котлети з домашнього фаршу потрібно нетривалий час, так як сир досить швидко обгорає. Щоб блюдо було готовим, його слід помістити в духовку на 15 хвилин. При цьому рекомендується накрити деко фольгою.
Після закінчення цього часу дістати з духовки котлети з домашнього фаршу, рецепт приготування яких докладно описано вище. Готову страву потрібно розкласти по тарілках і можна подавати його до столу. За бажанням, котлети рясно посипати свіжою зеленню.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
