Заготовляємо запас
А може бути, ви хочете отримати домашні ковбаски для смаження? Це також досить поширений варіант. В цьому випадку готові ковбаски не потрібно варити або в’ялити – можна просто прибрати в морозильну камеру. Тут вона може зберігатися замороженої до місяця. При необхідності просто дістаньте її на кілька годин і дайте повністю відтанути.
Потім приготуйте її на сковороді (налив трохи рослинного масла, щоб не пригоріла) або на решітці під час виїзду на природу – прекрасна заміна звичайного шашлику.
Під час приготування потрібно активно перевертати ковбаски – вони повинні приготуватися рівномірно. Якщо ж надовго залишити їх без уваги, то в центрі фарш залишиться сирим, в той час як по краях сильно підгорить.
Висновок
Як бачите, у приготування домашньої ковбаси немає ніяких особливих складнощів. Так, процес займає досить багато часу.
Тому краще всього готувати відразу 5-7 кілограм ковбаси, щоб її вистачило надовго – все одно доведеться витратити цілий вечір, так що краще підходити до питання з розмахом. Добре зберігається готовий продукт дуже добре, так і споживається просто на диво швидко.
