Пельмені з куркою і грибами
Даний рецепт дуже смачних пельменів точно стане улюбленим у будь-якому будинку, де цінують зварені вироби з тіста з начинкою. Для приготування страви потрібно підготувати класичне тісто з яйцем, рецептура якого описана вище. Після цього можна приступати до створення начинки.
Для того щоб наповнювач вийшов не тільки соковитим, але ще і дуже смачним, слід використовувати основні інгредієнти (курку та гриби) в рівних пропорціях. Що стосується грибів, то для приготування пельменів за рецептом, запропонованим тут, можна сміливо брати печериці – вони ідеально поєднуються з курячим філе. Гриби треба вимити і, порізавши на шматочки, обсмажити на сковороді з додаванням вершкового масла. Після того, як вони будуть наполовину готові, до інгредієнту слід додати куряче філе, попередньо подрібнене на м’ясорубці, а також півсклянки вершків. Тепер масу треба посолити, поперчити, добре перемішати і, як вона загусне, зняти з вогню. Коли наповнювач охолоне, його можна закладати в кружечки тіста.
