Торт “Сметанник”
Інгредієнти:
- 3-4 яйця;
- 2 склянки кефіру і сметани;
- 2 склянки борошна і цукру;
- сода, погашена оцтом;
- трохи ваніліну.
У глибокій ємності змішати всі продукти, ретельно розмішати. Отриману масу розділіть на три коржі, в один з них потрібно висипати какао, щоб смак і колір вийшов шоколадним. Спекти коржі в духовці, розігрітій до 200°. Після того, як вони приготуються і охолонуть, розріжте коржі навпіл і змастіть кремом. В якості крему використовуйте збиті вершки.
Приємного апетиту!
Торт на 23 лютого
Не секрет, що кожному чоловікові дуже сподобається подарунок, який приготовлений своїми власними руками. А якщо він ще і їстівний – подвійно сподобається. Сьогодні ми розглянемо чудовий подарунок кожному чоловікові на свято – рецепт торта на 23 лютого з мастикою (покроковий) з фото.
Інгредієнти:
- 4 банки згущеного молока;
- 300 г маршмеллоу;
- вафельні коржі – кількість на ваш розсуд;
- 600 г цукрової пудри;
- 1 ч. л. вершкового масла;
- 150 г крохмалю.
Для початку варимо згущене молоко близько п’яти годин у воді, не забувши перш відклеїти наклейки. Після того як вода закипить, варити на повільному вогні. Рекомендується це робити з вечора, щоб домогтися потрібної температури і не витрачати багато часу. У згущенку ви можете додати фрукти або сухі горіхи і обов’язково масло. Далі на кожен корж намажте згущене молоко (крім верхнього). На перший же намажте поменше, оскільки із-за тиску вона просочиться сильніше, ніж потрібно.
Відкладіть торт і приступайте до мастиці. Білий зефір, який беремо для готування, виміряйте на кухонних вагах або підрахуйте приблизну вагу. Потім розігрійте його на водяній бані, в крайньому випадку в мікрохвильовці, далі додайте вершкове масло. Отриману масу, звичайно, добре розмішуєм. Просеем пудру і поступово будемо додавати. На цьому етапі використовуйте барвник, якщо вам потрібний колір. Отже, викладіть мастику на стіл і присипте пудрою, ретельно замішуючи до тих пір, поки вона не стане еластичною. Зараз можна додавати барвники і ділити на шматки. Але для початку спробуйте розтягнути мастику – процес досить складний, але це того варто. Після того, як отримаєте “мармуровий” ефект, помістіть її в целофановий пакет.
Залишилися частинки мастики змішайте з барвником і тільки потім присипте крохмалем. Приступайте до фігуркам, які буде зробити набагато складніше.
Спочатку розкачайте аркуш червоного мастики і спробуйте зробити зірку, а потім її вирізати. Також потрібна біла підкладка для написів. Для гранати підійде мастика жовтого кольору.
Розкачайте пласт, орієнтуйтеся на товщину приблизно 50 мм. Перенесіть на торт. Спеціальним кондитерським праскою вам слід вирівняти “спідничку”. Підфарбувавши темно-зеленим кольором залишилася мастику, зробимо з неї гранату. Залиште її ненадовго, щоб вона як слід просушилась.
На самому останньому етапі гарненько проклеюємо шари. Додайте деталі на свої місця і напишіть привітання, використовуючи харчової фломастер.
Майже готово. Залишилося лише почекати кілька годин, це потрібно щоб корж повністю просочився і вийшов дійсно смачним, зберіг своє обличчя в прекрасному стані.
Ваш чоловік або дитина ні за що не залишаться голодними. Такий подарунок буде радий отримати кожен. Приємного апетиту!
