Як вирівняти торт під мастику
Кожен, хто готує торт, замислюється над тим, як з класичної випічки зробити неймовірне твір мистецтва. Вище було вже згадано важливий рада, який свідчить, що ви зобов’язані вирівняти крем, перш ніж оформляти, тобто наносити завершальний шар. Щоб не тільки винуватцеві торжества дійсно сподобався ваш подарунок, але і всім тим, хто безпосередньо буде пробувати торт, дотримуйтесь так званої процедурі вирівнювання.
Нам знадобляться:
- маленький рушник;
- серветки;
- ніж з широким лезом (можна взяти кулінарну лопатку).
Приступимо до самої процедури. Для початку потрібно охолодити виріб, тому поставимо торт в холодильник. Коли ви дістанете його, потрібно провести ножем по крему. Але спочатку змочіть ніж або лопатку в гарячій воді, витерши насухо. Тут головне, щоб збереглася температура інструменту. Тепла температура ножа допоможе верхнього шару торта надати ту форму, якої ви прагнете, оскільки крем почне танути у вас на очах. Проробивши таку процедуру, поставте торт знову в холодильник і повторюйте ці дії до того моменту, поки не отримаєте ту ідеальну форму, яка вам насправді потрібна. Слідкуйте за тим, щоб не було горбків, нерівностей, ямочок і переходів.
Сміливо приступайте до оформлення мастикою, якщо ви отримали бажаний результат і готові приступати до декорування торта. В цьому разі реалізація рецепта торта під мастику принесе вам лише задоволення.
