Гострі крильця
Зазвичай на пивні вечірки курячі крильця воліють готувати на грилі, на відкритому повітрі, але, припустивши, що зустріч друзів може статися з відхиленнями від правил Октоберфесту, пропонуємо рецепт закуски до пива, адаптований до умов міської квартири:
- промиті і обсушені серветкою крильця укладають у звичайний пакет;
- в окремій мисці змішують: 3 ст. ложки борошна, дрібку сухого гранульованого часнику і стільки ж паприки і перцю чилі;
- засипають крильця сипучої пряною сумішшю, добре все перемішують;
- висипають крильця з приправами на вистелений фольгою деко і ставлять жарова лист в розігріту до 200 гр. духовку на 15-17 хвилин;
- поки крильця підсушуються, змішуються інгредієнти для заливки: 3 ст. ложки соусу «Табаско», стільки ж соєвого соусу і трохи оливкової олії;
- силіконовій пензликом потрібно рясно і швидко промазати всі крильця і знову, протягом 3 хвилин, їх запекти;
- через три хвилини деко знову дістається, м’ясо перевертається і обмазується з іншого боку.
Тепер залишилося тільки чекати, поки крильця добре підрум’яняться і їх можна буде подати.
