Стандартний рецепт яблучного оцту
В домашніх умовах він готується досить довго, але в результаті ви отримуєте добре вибродівший продукт, готовий до застосування. Для цього рецепту не використовується цукор, тому оцет можна використовувати навіть діабетикам. Цілюща сила цього продукту дуже велика, його просто необхідно тримати про запас в кожному будинку. Перейдемо до рецепту:
- Для приготування потрібно вибирати стиглі і солодкі яблука. Дуже добре, якщо у вас є дача, тоді проблем із сировиною не буде.
- Яблука потрібно нарізати кубиками і залишити на відкритому повітрі.
- Приблизно через годину з фруктів можна віджати сік.
- Зливайте отриману рідину в скляну ємність, а зверху надягніть рукавицю. Не забудьте зробити прокол. В теплому місці тара повинна простояти до 6 днів.
- Коли рукавичка сильно роздується, приходить час зливати оцет в широку ємність. Це збільшить швидкість бродіння. Температура повинна бути +27 оС. Час бродіння – 2 місяці.
Після закінчення процесу бродіння масу необхідно процідити через марлю і розлити по пляшках.
