Оцет на дріжджах
Більшість господинь сходяться в думці щодо того, яким повинен бути справжній яблучний оцет. Простий рецепт – це раз. Процес не має віднімати багато часу, влітку вистачає інших турбот. Лікувальні властивості отриманого продукту повинні бути незмінно високими – це два. Цих цілей дозволяє досягти використання дріжджів.
Насправді це класичний рецепт приготування яблучного оцту. Заготівля на дріжджах дозволяє забезпечити продукту найбільшу кількість корисних речовин, які і роблять продукт цілющим. Для приготування потрібно:
- літр води;
- яблука – 800 г;
- цукор – 200 г;
- дріжджі – 10 р.
Є й альтернативні варіанти, якщо з якихось причин ви не можете використовувати дані продукти. Цукор можна замінити медом. Замість вказаної кількості дріжджів покладіть 20 г житнього хліба. Якщо складно знайти сирі дріжджі, то беріть сухі. Тільки не кладіть багато, достатньо буде четвертої частини ложечки. Якщо в кімнаті прохолодно і бродіння буде не дуже активним, то можна буде трохи додати.
