Вино з варення
Цей простий рецепт особливо популярний із-за легкості в приготуванні. На виході виходить напій більш схожий на бражку:
- варення з слив;
- миска і пляшка;
- вода в розрахунку на один кілограм варення один літр води;
- ізюм;
- цукор.
Методика приготування:
- Варення викласти в миску, додати теплу питну воду. У разі, якщо кисле варення, додати цукор за смаком.
- Додати родзинки (кількість за смаком). Ізюм, перед тим як додати, мити не можна. На його шкірці містяться гриби, необхідні для процесу бродіння.
- Всю суміш перелити в скляну банку або пляшку і закрити кришкою, проробивши в ній невелику дірку.
Банку потрібно поставити в темне тепле місце на десять днів для бродіння. Після цього напій проціджують і переливають в банку з щільно закритою кришкою. Отримане вино бродить 45 днів. Його проціджують і розливають по пляшках. Можна пити.
