Сливове вино з компоту
Не рідкісні ситуації, коли компоту виходить так багато, що випити його до того, як він зіпсується, не представляється можливим. Хорошим варіантом буде зробити вино.
Нижче наведено чудовий рецепт домашнього вина з сливи. Воно виходить особливо смачною. Для напою знадобиться:
- чистий миска і пляшка;
- компот із слив – 3 літри;
- цукор – 120 грам;
- вода – 1 літр;
- родзинки – 60 грам.
Компот відціджується через марлю. Сливи виймаються. Можна додати родзинки, перетер його з цукром, або просто додати цукор. Рідина трохи підігріти на плиті. Після нагрівання накрити посудину з компотом ганчіркою. Залишити бродити на чотири – п’ять годин у теплому і темному місці. В цей час сливи з компоту перетираються і нагріваються. Їх залишають для бродіння в теплому місці. Після активації процесу бродіння компоненти змішуються і заливаються в пляшку з гідрозатворів. Майбутнє вино залишають на три місяці в теплому місці, куди не потрапляє сонячне світло. Після чого рідину проціджують і розливають в пляшки. Молоде вино готове, можна залишити його дозрівати її протягом деякого часу.
