З вершковим маслом
Дане дріжджове тісто на кефірі напевно стане в нагоді тим, хто любить здобу. Для його вимішування вам потрібно:
- 1 кг 250 г борошна.
- 45 г цукру.
- 10 г гранульованих дріжджів.
- 2 добірних яйця.
- Склянка кефіру будь-якої жирності.
- Половина пачки масла.
- Сіль і ванілін.
У попередньо нагрітий кефір додають розтоплене масло і сирі яйця. В одержаний розчин висипають цукор, сіль, ванілін і гранульовані дріжджі. Все це інтенсивно обробляють віночком, а потім вимішують з насиченою киснем борошном. Готове тісто вкривають чистим рушником і залишають в теплі. Через двадцять хвилин його обминають і чекають, поки воно повторно збільшиться в об’ємі.
З оливковою олією
Тим, хто не може витрачати багато часу на приготування домашніх пирогів, напевно стане в нагоді ще один варіант дріжджового тесту на кефірі. Покроковий рецепт його приготування буде представлено трохи нижче, а поки з’ясуємо, що входить до його складу. Для його вимішування вам потрібно:
- 750 р борошна.
- 250 мл кефіру будь-якої жирності.
- 11 р гранульованих дріжджів.
- 15 г цукру.
- 125 г оливкової олії.
- Сіль.
