Гриби, начинені сиром і часником
Соковиті і ароматні, запечені в духовці печериці фаршировані сиром і часником, – прекрасне частування і цілком самостійне блюдо на святковому столі.
Компоненти:
- 15 великих грибів (не менше 4 см);
- 50 грам сиру;
- одна ст. ложка сметани;
- один пучок кропу, кінзи, базиліка, петрушки;
- одне куряче яйце;
- один зубок часнику;
- сіль;
- перець;
- 50 мл соняшникової олії.
Процес приготування грибів з сиром і часником
Розглянемо покроково, як зробити фаршировані печериці в духовці з сиром і часником.
Перед приготуванням гриби промивають проточною водою.
Потім обережно виламують або відрізають ніжку.
Капелюшки заливають підсоленим окропом і ставлять на вогонь на п’ять хвилин.
Після цього їх виловлюють шумівкою і дають стекти воді, виклавши на тарілку гладкою стороною догори.
Потім дрібненько нарізають грибні ніжки.
Обсмажують їх на сильно нагрітому соняшниковій олії.
Додають до засмажки порубану зелень кропу, кінзи, базиліка і петрушки.
Потім нарізають часник і додають до начинки.
Куряче яйце відварюють, охолоджують, чистять від шкарлупки.
Потім його нарізають або мнуть виделкою і додають до засмаженим грибів.
Щоб начинка стала соковитою і ніжною, в неї кладуть дві столові ложки сметани або майонезу.
Після цього солять, перчать начинку за смаком і перемішують.
Жарова лист застеляють пергаментом і змазують соняшниковою олією.
Викладають на лист капелюшки і ставлять в духовку, нагріту до 180 градусів на чверть години.
Трохи запечені капелюшки дістають і наповнюють начинкою.
Верх кожного грибка обсипають потертим через дрібну тертку сиром.
Після цього нафаршировані заготовки знову ставлять у піч на 10 хвилин.
Фаршировані запечені печериці готові.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
