Гриби з сиром і м’ясним фаршем
Багатьом господиням сподобаються ніжним ароматом і насиченим смаком приготовані в духовці печериці фаршировані фаршем та сиром. Розглянемо рецепт детальніше.
Компоненти:
- один кілограм великих печериць;
- 400 грам фаршу з яловичини, свинини, індички, курки;
- 200 грам сирного сиру;
- 100 грам сиру твердого сорту;
- один пучок зеленої цибулі;
- три часточки часнику;
- сухі трави італійської кухні;
- перець;
- сіль;
- 1/3 склянки панірувальних сухарів;
- масло вершкове;
- олія соняшникова.
Рецепт фаршированих печериць в духовці (з сиром і м’ясним фаршем):
- Гриби чистять, видаляють ніжки.
- Застеляють пергаментом форму для запікання. Капелюшки обмазують розтопленим вершковим маслом і викладають на жарова лист.
- Фарш перчать, солять.
- Твердий сир натирають через дрібну тертку.
- Фарш засмажують на сковорідці з порізаною зеленню цибулі і подрібненим часником.
- Додають сирний сир, сухі трави, потертий сир твердого сорту.
- Заважають і вимикають вогонь.
- Фарширують капелюшки приготовленої начинкою з фаршу і сиру.
- Присипають зверху потертим сиром твердого сорту.
- Запікають в духовій печі при температурі 200 градусів чверть години.
- Подають до столу, присипавши дрібно порізаною зеленню цибулі.
