Як приготувати форель в духовці у фользі
Запечена цілком рибка стане гідною прикрасою будь-якого столу. Делікатес можна обіграти в композиції з різноманітними овочами, але навіть мінімальний набір з приготовленої в духовці у фользі форелі і лимона вийде неймовірно смачним і ароматним. Трохи старань і бажання, і ви станете творцем чудової страви.
Отже, для приготування такого незвичайного страви вам знадобиться:
- форель, вагою до 2 кг;
- 2 лимона;
- чайна ложка діжонської гірчиці;
- 50 мл оливкової олії;
- таку ж кількість білого сухого вина;
- пару зубчиків часнику;
- сіль, сушений базилік, розмарин і чебрець.
Процес
Тушку вимийте, обсушіть і зробіть з одного боку її кілька глибоких надрізів. На завершення підготовки натріть рибку сіллю.
Тепер необхідно приготувати маринад. Тут все просто: змішайте масло, вино, гірчицю і пропущений через прес часник. Цим соусом гарненько змастіть всю тушку і залиште її маринуватися на півгодини.
Підготовлену форель перекладіть на фольгу, посипати сухими спеціями і обкладіть кружальцями лимона всередині і зверху. Якщо у вас залишився маринад, полийте їм рибку, після чого запечатайте краю конверта. Покладіть заготовку на деко і відправте в розпечену духовку на 20 хвилин при 180 градусах.
Ось і все, королівське блюдо з форелі готово. Запечену рибку ви можете додатково прикрасити часточками лимона, гілочками зелені або маслинами. Приготовлена в духовці у фользі форель, фото якої, до речі, відкриває величезні простори для вашої фантазії, напевно стане коронною стравою на столі.
