Приготування
Рибку очистіть, вимийте і обсушіть. Підготовлену тушку посоліть і ретельно витріть з усіх боків припасеними прянощами. Залиште форель в маринаді на 15 хвилин.
Наріжте лимон рівними кружальцями товщиною приблизно півсантиметра. Ці скибочки помістіть в черевце риби, а саму тушку перекладіть на лист фольги. Зверху покладіть гілочку розмарину і запечатайте згорток. Запікайте рибку півгодини при 180 градусах. Готову форель можна доповнити зеленню або маринованим цибулею.
Рибка з чарівними цитрусовими нотками
Надзвичайно ароматний, колоритний і пікантний маринад для приготування в духовці у фользі шматочків форелі зробить частування не схожим ні на одне інше. Яскравий, пекучий цитрусовий соус відмінно просочить рибку, зробить її м’ясо більш м’яким і перетворить просту тушку в гідний делікатес найвищого рівня.
Якщо ви вирішили приготувати саме це блюдо, заздалегідь підготуйте:
- 0,5 кг форелі;
- 2 халапеньо;
- 3 столових ложки оливкової олії;
- 100 мл соку апельсина;
- цілий фрукт;
- сіль.
Якщо у вас немає халапеньо, візьміть замість нього більш поширений чилі.
