Як запекти
У великій мисці змішайте подрібнений часник, вершки і гірчицю. Цю масу посоліть і поперчіть за смаком. Потім опустіть сюди попередньо вимиті і обсушені стейки.
Через зазначений час перекладіть рибку на фольгу. Зверху покладіть скибочки лимона і чебрець, а на завершення полийте тушку залишилися соусом і відправте в духовку. Стейки форелі у фользі слід запікати 20-30 хвилин в залежності від їх товщини.
Перш ніж вимкнути духовку, не забудьте переконатися в готовності свого страви. За бажанням на останні кілька хвилин залиште рибу у відкритому вигляді – так вона придбає рум’яну привабливу скоринку.
Взагалі, за таким рецептом ви можете приготувати і цілу тушку, і розділене філе, і шматочки форелі. Але саме стейки виглядають у вершковому соусі по-справжньому благородно. Оформити готове частування найкраще з допомогою часточок лимона, гілочок зелені, аж маслин або кілець цибулі.
