Булочки з тіста на дріжджах
Для реалізації даного рецепту знадобиться наступне:
- борошно – близько 4 склянок;
- цукровий пісок – 240 г;
- молоко – 1 стакан;
- вершкове масло – 200 г;
- сухі дріжджі – 2 ч. л.;
- крохмаль із картоплі– 1,5 ст. л.
Процес створення страви
Даний етап необхідно почати з створення основи:
- Спочатку готується тісто дріжджових французьких булочок. Для цього необхідно змішати сухі дріжджі з молоком.
- Просіяти борошно, додати 100 грам масла, 60 г цукру і обидва яйця. Вимішати. Наприкінці повинна вийти маса однорідної консистенції. Розмістити в теплі. Очікувати 60 хвилин.
- Скласти в одну посуд залишилися масло з цукром і крохмаль.
- Тісто розкачати. Змастити зробленим раніше кремом і розділити на шматочки. Згорнути кожен і залишити настоятися 15 хвилин.
- Прогріти духовку до 220 град.
- Змастити деко і розмістити вироби на відстані 2 см один від одного. На початку запікання знизити температуру до 180 градусів і тримати 15 хвилин.
- Готові французькі булочки обсипати цукровою пудрою.
