Варіант з куркою
Тим, хто стежить за фігурою і боїться набрати зайві кілограми, не варто відмовляти собі в можливості харчуватися смачно. Меню повинно бути різноманітним, з достатньою кількістю корисних речовин. Правда, можна скоротити вживання жирних і копчених продуктів. У нашому випадку не станемо відмовлятися від горохового супу. Просто трохи змінимо рецептуру, замінимо калорійні свинячі реберця чим-небудь більш пісним. Приготуємо гороховий суп з м’ясом курки.
Знадобиться:
- філе куряче (грудка) 300 грамів;
- горох – 2 заходи від мультиварки;
- цибулина;
- морква;
- картопля – 4 шт.;
- перець;
- сіль.
Докладно про те, як готувати
Куряче філе ретельно промиваємо і відварюємо. Періодично треба знімати піну, щоб в кінці бульйон був прозорим. Не забуваємо трохи присолити.
Потім потрібно вийняти його з бульйону і охолодити.
Горох кілька разів промити в холодній воді, воду зливати, поки вона не стане прозорою. В кінці знову залити водою і залишити хвилин на 5 до набухання.
Картоплю, моркву, цибулю чистимо, миємо. Моркву тремо на тертці, цибулю нарізаємо півкільцями, картопля – кубиками.
Обсмажуємо моркву і цибулю в рослинній олії. Для цього вибираємо режим «Випічка» і тримаємо чашу відкритою.
Перекладаємо овочі в окремий посуд.
Зливаємо воду і відправляємо горох в чашу мультиварки. Зверху заливаємо водою, щоб вона повністю покрила.
Додаємо трохи солі, перцю.
Потрібно вибрати режим «Гасіння». Страва готується приблизно 2 години.
Коли звариться горох, відкриваємо кришку, додаємо картоплю, тушковані овочі, варене м’ясо, нарізане шматочками. Все заливається бульйоном до максимальної позначки. Сіль і перець за смаком. Закривши кришку і натиснувши кнопку «Гасіння», залишаємо на 50-60 хвилин.
Готовий суп прикрашаємо зеленню. Окремо подаємо грінки.
