Рецепт грибів з сирною шапочкою
Дане блюдо готується на плиті, так і в духовці. У підсумку виходить ароматний і ніжний грибний гарнір.
Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- Близько п’ятисот грамів печериць.
- П’ять-шість столових ложок сметани.
- Чайна ложка пшеничного борошна.
- Трохи рослинного масла.
- Сіль.
- Невеликий шматочок сиру, приблизно тридцять-сорок грамів.
Починають приготування на плиті. Проте пізніше переносять у духовку. Гриби в сметані виходять ніжними. Проте варто пам’ятати, що сметана повинна бути хорошої якості, інакше вона згорнеться пластівцями. Краще вибирати жирну, сільську. Або ж доведеться ретельно стежити за процесом гасіння, помішуючи і не збільшуючи температуру.
Рецепт грибів у сметані (з фото і описом)
Треба гриби очистити, промити, обшпарити окропом і відкинути на друшляк. Коли рідина стече, гриби рубають шматочками, солять. На сковороді розігрівають рослинне масло, відправляють туди гриби, обсмажують до рум’яності. За пару хвилин до готовності слід всипати борошно і, перемішуючи, довести до готовності.
Потім в сковороду кладуть сметану, зменшують вогонь до мінімуму, а гриби в сметані накривають кришкою. Гасити слід, періодично помішуючи. Коли сметана увариться, прибирають гриби зі сковороди, перекладаючи на деко.
Гриби в сметані в духовці, рецепт яких описано, потрібно готувати у формі для запікання. Перекладені гриби посипають тертим сиром і відправляють запікати при температурі 180 градусів. Коли сир розплавиться, блюдо вважається готовим. При подачі варто посипати свіжою зеленню.
