Більш ситний варіант: гриби і картоплю
Не менш смачним виходить поєднання грибів в сметані і картоплі. Знадобляться наступні інгредієнти:
- 300 грам грибів.
- П’ять бульб картоплі.
- Сто грам сметани.
- Цибулина.
- Сіль і перець.
- Рослинне масло.
Для початку варто підготувати сам картоплю. Його чистять від шкірки і нарізають смужками. Кожен шматочок потрібно промити холодною водою від зайвого крохмалю. Це дозволить скибочкам не злипнутися, а перетворитися на красиве блюдо. Потім їх підсушують, інакше мокрий картопля дасть бризки на сковороді, які можуть обпалити кухаря.
На сковороді розігрівають масло. Відправляють туди скибочки картоплі, помішують і обсмажують з усіх боків. Цибулю чистять, нарізують дрібно. Відправляють до картоплі, чекають ще кілька хвилин. Гриби миють, чистять, нарізають довільно, відправляють до грибів і картоплі. Коли все буде готово, вливають сметану. Тушкують під кришкою ще хвилин п’ятнадцять. Таке блюдо є самостійним, не потребуючи гарніру. Проте можна доповнити його свіжими овочами.
Гриби зі сметаною – це смачно і корисно. Багато їдять таку страву з картопляним пюре, заправляють їм гречану кашу або ж гарнір з рису. Але можна також приготувати і повноцінне блюдо з картоплею. Ряд рецептів передбачає наявність духовки. Якщо гриби за такими описами розкласти в порційні горщики, то можна отримати справжнє святкове блюдо, оформлене красивою шапочкою з сиру. Також з грибів і сметани виходить густий і насичений соус. Їм можна розбавляти грубі шматки м’яса або ніжну рибу. Також грибний соус люблять багато чоловіків, як доповнення до молодої картоплі в кропі.
